14
Eki
Uşak usulü Katmer bi harika yemeyenler bilemez ama Tadını bilenler anlıyacaklardır beni pişirilişi basit gibi görünsede kıvamını tutturmak baya bir zordur yapılışı ise şöyledir hamur açılır içersine haşhaş konulur kapatılıp beze haline getirilir.tekrar yufka büyüklüğünde açılır sonra saç diye hitap ettiğimiz ocağın üzerinde pişmesi için bırakılır.Sonra tam pişmeden cevrilme işi yapılır diğer tarafıda aynı kıvamda yapıldıktan sonra yağ sürme işlemi devam eder yağ iki tarafına ne çok nede az olmalı kısık ateşte güzel bir şekilde pişmeye bırakılır sonra çıkan ürün offff bi harika .afiyet olsun.
